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Flanc de porc à la chinoise de Nell

Flanc de porc à la chinoise de Nell | Photo de Nell
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Flanc de porc à la chinoise

Je consigne la recette parce qu'on me la demandé, c'est très bon, mais je vais la cuire autrement la prochaine fois. Une affaire à suivre.

J'ai servi sur un sauté de courgettes et de bokchoy, un savoureux repas. La marinade est foncée, elle donne cette superbe couleur à la viande.

La marinade peut servir pour d'autres parties du porc et même pour le poulet.



Ingrédients :

1 morceaux de flanc de porc entrelardé coupé en gros cubes
Sel au service si besoin.


Marinade :

1 c. à soupe de sauce Hoisin
1 c. à soupe de sauce de haricots jaunes
1 c. à soupe de sauce soya claire
1½ c. à soupe de sauce de piment doux
¼ à ½ c. à thé de 5 épices chinois
1 c. à thé d'huile de sésame nature
1 c. à thé de sucre
Poivre
1 pincée de MSG, facultatif



Procédure :

Dans un bol mélanger les ingrédients de la marinade, y mettre les cubes de porc et les enrober de tout côté.

Laisser mariner au moins 4 heures.

Mettre les cubes de porc couenne vers le haut sur une lèchefrite à rôtir double, (le premier plateau est perforé).

Enfourner dans un four préchauffé à 350°F pour 50 minutes.

Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette 63396, publiée le 2020-03-03 à 13:16, 611 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Louise b.
2020-03-03 16:39
Merci pour avoir consigné la recette. J'ai hâte d'essayer c'est certain que je te reviendrai avec mes appréciations.

Bon souper !

Répondre au commentaire


2020-03-06 03:20
Super Loubar,

Ce sera un plaisir de les lire, je suis content que ma recette ait attiré ton attention.

Bonne cuisine et bonne journée.


Photo de profil de Louise b.
2020-03-06 13:44
Merci Nell pour cette recette un véritable délice, comme tu dis si bien du vrai bonbon...
À faire & à refaire !

Bon après-midi!

Répondre au commentaire


2020-03-09 06:00
Allô Loubar,

Je suis très content de savoir que tu as aimé.
merci pour ton commentaire.

Bonne journée.

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