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Gâteau roulé au chocolat et fruits des champs de Viviane02

A+ a-

2 carrés de chocolat mi-sucré haché
4 oeufs
3/4 tasse de sucre
1 c. thé de vanille
1/2 tasse de farine à pâtisserie
1/2 c. thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 c. soupe d'eau froide
1/2 c. thé de soda à pâte
sucre à glacer

Préchauffer le four à 400*F. Beurrer une plaque de 15x10 pouces . Tapisser de papier ciré beurré
Au bain-marie fondre le chocolat et laisser tiédir.
Battre les oeufs jusqu'à pâles. Tout en battant ajouter graduellement le sucre, vanille et mélanger.
Tamiser farine, poudre à pâte et le sel et l'ajouter au mélange précédent.
Mélanger l'eau et le soda . Ajouter le chocolat refroidi et mélanger et l'ajouter à la pâte en pliant.
Étendre sur la plaque, égaliser et cuire au four de 10 à 12 minutes. Sortir du four et renverser sur un linge humide. Enlever le papier ciré et à l'aide du linge rouler le gâteau et laisser refroidir.

Garniture:
1 tasse de crème 35%
1 c. soupe de sucre glace
250 g de framboises ou fraises fraîches ou les deux mélanger avec des mûres.

Fouetter la crème avec le sucre ferme.
Dérouler le gâteau et étendre la crème dessus, déposer les fruits et rouler de nouveau.
Couper les bouts en biais et saupoudrer de sucre glace.
Par : Viviane02



Source: Viviane02
Recette 6997, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 234 vues

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