Gaufrettes pour le thé de Cuisine De Boston
1 tasse de farine à pain
1 cuiller à thé de poudre à pâte
½ tasse de beurre
¼ cuiller à thé de sel
3 cuillers à soupe de lait
Mélanger et tamiser les ingrédients secs, ajouter le beurre et travailler avec un mélangeur à pâte ou du bout des doigts.
Ajouter le lait pour avoir une pâte ferme, placer sur la planche enfarinée, abaisser la pâte à ¼ de pouce.
Découper avec le découpoir rond enfariné; disposer sur une tôle beurrée, cuire 10 minutes à four chaud (400° F.).
Les fendre tout chauds, les remettre au four, jusqu’à ce qu’elles soient d’un brun doré.
Ces gaufrettes se gardent des semaines sans s’effriter.
(Fournit 36 gaufrettes).
1 cuiller à thé de poudre à pâte
½ tasse de beurre
¼ cuiller à thé de sel
3 cuillers à soupe de lait
Mélanger et tamiser les ingrédients secs, ajouter le beurre et travailler avec un mélangeur à pâte ou du bout des doigts.
Ajouter le lait pour avoir une pâte ferme, placer sur la planche enfarinée, abaisser la pâte à ¼ de pouce.
Découper avec le découpoir rond enfariné; disposer sur une tôle beurrée, cuire 10 minutes à four chaud (400° F.).
Les fendre tout chauds, les remettre au four, jusqu’à ce qu’elles soient d’un brun doré.
Ces gaufrettes se gardent des semaines sans s’effriter.
(Fournit 36 gaufrettes).
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79146, publiée le
2024-11-08 à 14:23, 106 vues
