Oeufs brouillés de Rena-Ware
Mettez votre poêle Rena War à feu modéré.
Faites fondre
1 cuillerée à soupe de beurre
Calculez 1 œuf ½ à 2 oeufs par personne.
Battez légèrement en ajoutez
1 cuillerée à soupe de lait par oeuf
Sel et poivre
Quand le beurre est bien chaud, versez les oeufs.
Quand les bords commencent à se prendre, soulevez le mélange avec une spatule pour que le liquide s'écoule en dessous et amenez les parties cuites vers le centre.
Laissez cuire plus ou moins suivant votre goût.
Pour varier, vous pouvez ajouter du jambon haché ou des rondelles de saucisse ou 1 cuillerée à soupe de fromage râpé par oeuf juste avant la cuisson.
Délicieux.
Servez immédiatement
Faites fondre
1 cuillerée à soupe de beurre
Calculez 1 œuf ½ à 2 oeufs par personne.
Battez légèrement en ajoutez
1 cuillerée à soupe de lait par oeuf
Sel et poivre
Quand le beurre est bien chaud, versez les oeufs.
Quand les bords commencent à se prendre, soulevez le mélange avec une spatule pour que le liquide s'écoule en dessous et amenez les parties cuites vers le centre.
Laissez cuire plus ou moins suivant votre goût.
Pour varier, vous pouvez ajouter du jambon haché ou des rondelles de saucisse ou 1 cuillerée à soupe de fromage râpé par oeuf juste avant la cuisson.
Délicieux.
Servez immédiatement
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
34046, publiée le
2023-11-07 à 21:49, 80 vues