Pains déjeuner au citron et au piment de la jamaïque de Robert Trottier
Dossiers: Déjeuner - Brunch
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Mercredi 22 octobre 2008 | Par Robert Trottier
10 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients :
Pain au citron de base
• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 1 c. à tab (15 ml) de zeste de citron
• 1 gros œuf
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 3 c. à tab (45 ml) d'huile d'olive
• 2 tasses (500 ml) de farine
• 1 c. à tab (15 ml) de poudre à pâte
• ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
• 1½ c. à thé (7,5 ml) de piment de la Jamaïque moulu
Préparation :
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre, le zeste de citron, l'œuf, le lait et l'huile d'olive.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le piment de la Jamaïque moulu. Incorporer les ingrédients secs à la préparation à base d'œuf. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
4. Dans un moule à pain de 4 po x 8 po (10 cm x 20 cm), beurré, verser la pâte. Cuire au centre du four pendant environ 50 minutes.
5. Au moment de servir, griller les tranches de pain et tartiner de beurre.
Pain au citron, abricots et pacanes
• ¾ tasse (180 ml) d'abricots séchés, hachés
• ½ tasse (125 ml) de pacanes hachées
Pain au citron, dates et amandes
• ¾ tasse (180 ml) de dates séchées, hachées
• ½ tasse (125 ml) d'amandes effilées
Préparation :
Suivre les étapes 1 et 2. À l'étape 3, incorporer les ingrédients de la recette souhaitée. Mélanger.
Suivre les étapes 4 et 5.
http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/28311.html
10 portions
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients :
Pain au citron de base
• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 1 c. à tab (15 ml) de zeste de citron
• 1 gros œuf
• 1 tasse (250 ml) de lait
• 3 c. à tab (45 ml) d'huile d'olive
• 2 tasses (500 ml) de farine
• 1 c. à tab (15 ml) de poudre à pâte
• ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
• 1½ c. à thé (7,5 ml) de piment de la Jamaïque moulu
Préparation :
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
2. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le sucre, le zeste de citron, l'œuf, le lait et l'huile d'olive.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le piment de la Jamaïque moulu. Incorporer les ingrédients secs à la préparation à base d'œuf. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
4. Dans un moule à pain de 4 po x 8 po (10 cm x 20 cm), beurré, verser la pâte. Cuire au centre du four pendant environ 50 minutes.
5. Au moment de servir, griller les tranches de pain et tartiner de beurre.
Pain au citron, abricots et pacanes
• ¾ tasse (180 ml) d'abricots séchés, hachés
• ½ tasse (125 ml) de pacanes hachées
Pain au citron, dates et amandes
• ¾ tasse (180 ml) de dates séchées, hachées
• ½ tasse (125 ml) d'amandes effilées
Préparation :
Suivre les étapes 1 et 2. À l'étape 3, incorporer les ingrédients de la recette souhaitée. Mélanger.
Suivre les étapes 4 et 5.
http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/28311.html
Source: Robert trottier
Recette
36526, publiée le
2008-10-23 à 15:33, 86 vues
