Pâte à won-ton et egg-rolls de Puce313
2 tasses de farine
1 c. à thé de sel (moi, 1/2)
1 oeuf légèrement battu
1/4 de tasse d'eau
Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange qui ressemble à une pâte à tarte. Laisser reposer à la température ambiante pendant environ 1/2hre et rouler comme une pâte à tarte.
Moi, au lieu de rouler, j'ai passé la pâte au laminoire, 4-5 fois. Ce qui m'a donné une bonne épaisseur pour les nouilles won-ton. Pour les egg-rolls j'ai fait la même chose, sauf que je n'ai passé que 3 fois.
Pour les nouilles won-ton, couper votre pâte en carré égal de 3"X3" et pour les egg-roll environ 5"X5".
1 c. à thé de sel (moi, 1/2)
1 oeuf légèrement battu
1/4 de tasse d'eau
Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange qui ressemble à une pâte à tarte. Laisser reposer à la température ambiante pendant environ 1/2hre et rouler comme une pâte à tarte.
Moi, au lieu de rouler, j'ai passé la pâte au laminoire, 4-5 fois. Ce qui m'a donné une bonne épaisseur pour les nouilles won-ton. Pour les egg-rolls j'ai fait la même chose, sauf que je n'ai passé que 3 fois.
Pour les nouilles won-ton, couper votre pâte en carré égal de 3"X3" et pour les egg-roll environ 5"X5".
Source: puce313
Recette
53560, publiée le
2012-12-14 à 08:35, 2974 vues