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Piccata de veau au citron de Viviane02

Dossiers: Veau 

A+ a-
1/3 tasse de bouillon de poulet
675 gr de filet de veau couper et les aplatir
sel et poivre
1/3 tasse de farine
1 c.soupe de beurre
1 c.soupe d'huile d'olive
2/3 tasse de crème 35%
1 c.soupe de jus de citron
1 c.thé de persil haché
1/3 tasse de vin blanc sec

Enfariner le veau. Dans une poêle chauffer l'huile et le beurre et cuire le veau puis mettre de côté.
Dans la poêle ajouter le bouillon,jus de citron,vin ,remuer puis ajouter la crème.
Chauffer et servir sur le veau,saupoudrer de persil.


Source: Viviane02
Recette 26594, publiée le 2008-09-14 à 11:00, 1193 vues

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