Porc à l'indienne simplissime de Nell
Porc à l'indienne simplissime
Une recette simple et rapide à faire, elle est faite d'un mélange d'épices qu'on peut conserver dans notre armoire, ce mélange est rapide à faire lui aussi puisque composé d'épices moulues.
J'aime bien faire ces recettes à l'avance, alors souvent elles sont à ma table quand je veux à mon retour un repas à réchauffer.
Ingrédients:
½ lb de filet de porc en morceaux d'une bouchée
2 c. à soupe de ghee, beurre clarifié
1 gros oignon rouge ou jaune haché
2 gousses d'ail haché finement
1½ c. à soupe d'épices à l'indienne, voir note
1 tasse de lait de coco
2 c. à soupe de pâte de tomates
1 c. à thé de jus de citron
Sel
Procédure:
Chauffer le ghee dans un poêlon et y cuire l'oignon et l'ail le temps de les voir tomber.
Saupoudre des épices et cuire une minute tout en mélangeant.
Pousser sur le pourtour du poêlon et cuire le porc pour quelques minutes, il peut être encore rose sans problème.
Ajouter le lait de coco, la pâte de tomates et le vinaigre, bien mélanger et laisser réduire la sauce à votre convenance.
Servir avec un bon riz basmati nature et un légume.
Note:
Voici un lien vers le mélange d'épices que j'ai utilisé.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-melange-d-epices-sec-et-rapide-l-indienne-version-2-65113.html
Bonne cuisine et régalez-vous.
Une recette simple et rapide à faire, elle est faite d'un mélange d'épices qu'on peut conserver dans notre armoire, ce mélange est rapide à faire lui aussi puisque composé d'épices moulues.
J'aime bien faire ces recettes à l'avance, alors souvent elles sont à ma table quand je veux à mon retour un repas à réchauffer.
Ingrédients:
½ lb de filet de porc en morceaux d'une bouchée
2 c. à soupe de ghee, beurre clarifié
1 gros oignon rouge ou jaune haché
2 gousses d'ail haché finement
1½ c. à soupe d'épices à l'indienne, voir note
1 tasse de lait de coco
2 c. à soupe de pâte de tomates
1 c. à thé de jus de citron
Sel
Procédure:
Chauffer le ghee dans un poêlon et y cuire l'oignon et l'ail le temps de les voir tomber.
Saupoudre des épices et cuire une minute tout en mélangeant.
Pousser sur le pourtour du poêlon et cuire le porc pour quelques minutes, il peut être encore rose sans problème.
Ajouter le lait de coco, la pâte de tomates et le vinaigre, bien mélanger et laisser réduire la sauce à votre convenance.
Servir avec un bon riz basmati nature et un légume.
Note:
Voici un lien vers le mélange d'épices que j'ai utilisé.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-melange-d-epices-sec-et-rapide-l-indienne-version-2-65113.html
Bonne cuisine et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
65150, publiée le
2021-01-15 à 15:54, 1354 vues