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Quiche délicieuse à la mamanita de Marhyka

Dossiers: Légumes ► Asperges 

A+ a-
MÊME AU MICRO-ONDES !!!

Ingrédients :

• 4-5 œufs battus
• 1 boîte de lait évaporé
• 3 oignons verts émincés
• 2 tas. de fromage râpé
• 1 c.thé de moutarde de dijon
• muscade (une pincée)
• sel, poivre
• herbes (de provence, basilic, etc.)

Facultatif :
• jambon, bacon
• tomates séchées dans l'huile
• épinards
• asperges
• etc.

Préparation :

1. Étendre les garnitures avec le fromage dans le fond d'une assiette à tarte allant au micro-ondes (genre pyrex).
2. Chauffer le lait jusqu'à ébullition (3 min. à puissance max.)
3. Mélanger sel, muscade, poivre, herbes, moutarde et œufs.
4. Verser le lait chaud graduellement dans le mélange d'œufs.
5. Verser dans l'assiette.
6. Parsemer le dessus d'herbes, d'oignons verts, de parmesan, à votre goût !
7. Cuire à 70 (roast) 15 minutes (ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.)
8. Reposer à découvert 10 minutes.

Source: Marhyka
Recette 30289, publiée le 2007-12-17 à 00:00, 228 vues

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