Ragoût de porc au cari pour mijoteuse de Dana Carpender
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Porc à la mijoteuse ► Cubes de porc à la mijoteuse
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
Ce plat n'est pas vraiment authentique, mais il est terriblement bon. Essayez-le avec un de nos chutneys (voir les recettes aux pages 250 et 252).
455 g (1 lb) de longe de porc sans os, coupée en cubes
2,5 g (½ c. à thé) de sel
12 g (2 c. à table) de poudre de cari
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
1 oignon émincé
2 petits navets coupés en cubes
260 g (1 tasse) de tomates en conserve coupées en dés
120 ml (½ tasse) de vinaigre de cidre
3 g (2 c. à table) de Splenda
300 g (2 tasses) de chou-fleur coupé en dés
Assaisonnez le porc avec le sel et 6 g (1 c. à table) de poudre de cari.
Dans un grand poêlon épais, à feu moyen-vif, faites brunir le porc dans l'huile d'olive.
Déposez l'oignon et les navets dans la mijoteuse.
Couvrez avec le porc et les tomates.
Dans un bol, mélangez le vinaigre, le Splenda et la poudre de cari qui reste.
Versez le mélange sur le porc.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 7 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, ajoutez le chou-fleur.
Couvrez la mijoteuse de nouveau et laissez cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
Infos: 6 portions, chacune contenant 177 calories, 8 g de lipides, 17 g de protéines, 11 g de glucides, 3 g de fibres alimentaires et 8 g de glucides assimilables.
Ce plat n'est pas vraiment authentique, mais il est terriblement bon. Essayez-le avec un de nos chutneys (voir les recettes aux pages 250 et 252).
455 g (1 lb) de longe de porc sans os, coupée en cubes
2,5 g (½ c. à thé) de sel
12 g (2 c. à table) de poudre de cari
15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
1 oignon émincé
2 petits navets coupés en cubes
260 g (1 tasse) de tomates en conserve coupées en dés
120 ml (½ tasse) de vinaigre de cidre
3 g (2 c. à table) de Splenda
300 g (2 tasses) de chou-fleur coupé en dés
Assaisonnez le porc avec le sel et 6 g (1 c. à table) de poudre de cari.
Dans un grand poêlon épais, à feu moyen-vif, faites brunir le porc dans l'huile d'olive.
Déposez l'oignon et les navets dans la mijoteuse.
Couvrez avec le porc et les tomates.
Dans un bol, mélangez le vinaigre, le Splenda et la poudre de cari qui reste.
Versez le mélange sur le porc.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire 7 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, ajoutez le chou-fleur.
Couvrez la mijoteuse de nouveau et laissez cuire pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
Infos: 6 portions, chacune contenant 177 calories, 8 g de lipides, 17 g de protéines, 11 g de glucides, 3 g de fibres alimentaires et 8 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette
19231, publiée le
2006-03-22 à 00:00, 1349 vues
