Régime pour 5 semaines

Menu Semaine #1

Jour 1
Déjeuner: 1 Bagel Confiture légère Jus ou Café
Diner: Salade de riz froid Crudités Jus de légumes
Collation: 2 fruits ou 1 barre NutriGrain
Souper: Poulet sans peau Légumes vapeur

Jour 2
Déjeuner: 1 Bagel Confiture légère Jus ou Café
Diner: Salade Macaroni Crudités Jus de légumes
Collation: 2 fruits ou1 barre NutriGrain
Souper: Poisson ou fruits de mer au four Légumes vapeur

Jour 3
Déjeuner: Gruau 2 rôties blé entier Jus ou Café
Diner: 1 Muffin faible en gras, 1 yogourt Fruits à volonté
Collation: Yogourt faible en gras
Souper: Salade de poulet Crudités Jus de légumes

Jour 4
Déjeuner: 1 oeuf à la coque 2 rôties blé entier Jus ou Café
Diner: Salade Crudités 1 oeuf à la coque
Collation: 2 fruits ou 1 barre NutriGrain
Souper: Boeuf Légumes vapeur Salade verte

Jour 5
Déjeuner: 1 Bagel Confiture légère Jus ou Café
Diner: Soupe aux légumes Biscottes
Collation: 1 muffin faible en gras
Souper: Soupe aux légumes Biscottes

Jour 6
Déjeuner: Gruau 2 rôties blé entier Jus ou Café
Diner: Salade Macaroni Crudités Jus de légumes
Collation: 2 fruits ou 1 barre NutriGrain
Souper: Steak grillé Légumes vapeur

Jour 7
Déjeuner: 1 Bagel Confiture légère Jus ou Café
Diner: Sandwich aux tomates Crudités
Collation: Yogourt faible en gras
Souper: Poulet sans peau Légumes vapeur

N.B. Les portions de viandes se limitent à 3 ou 4 onces, ce qui équivaut à une portion de la grandeur de la paume de la main. Pour le reste, on mange à sa faim tout en demeurant raisonnable.

· Faire de bons choix à l'épicerie. Confiture légère type Double Fruit,
pain de blé entier, les fibres sont très importantes!
· Boire beaucoup d'eau, garder une grosse bouteille d'au moins 1.5 litres au
frigo et se fixer comme but de la boire au complet avant la fin de la journée
· Ne JAMAIS grignoter après le souper, en cas de fringale, un truc tout simple, au lieu d'aller fouiner dans le frigo, se taper un bon brossage de
dents, ça vous passe l'envie de grignoter garanti!
· Aller prendre l'air au moins 3 fois semaine, une bonne marche après souper, d'au moins 20 minutes, ça fait du bien et votre balance vous en sera
reconnaissante à la fin de la semaine!
· Se peser une fois, au début de la semaine, écrire le résultat sur le
calendrier, et le refaire seulement une semaine plus tard, en notant le résultat.
· Un dernier petit truc qui peut sembler insignifiant. Trouvez la plus laide photo que vous avez de vous-même et mettez la bien en évidence sur le frigo, ça coupe l'envie de grignoter!!!


Bonne semaine!

Menu semaine #2

Jour 1
Déjeuner : 2 rôties de blé entier, confiture
légère, café ou jus
Diner : Riz aux légumes
Collation : 1 muffin faible en gras
Souper : Pain de viande (voir recette) légumes vapeur

Jour 2
Déjeuner : 1 tasse de céréales granola, lait ou yogourt, café ou jus
Diner : Pain de viande, légumes vapeur
Collation : 1 barre Nutri-Grain
Souper : Soupe aux légumes

Jour 3
Déjeuner : 1 Bagel, confiture légère, café ou jus
Diner : Salade de thon, crudités
Collation : 2 fruits
Souper : Bouf et légumes vapeur

Jour 4
Déjeuner : 1 muffin, 1 banane, yogourt, café ou jus
Diner : Sandwich aux tomates, crudités
Collation : Fromage faible en gras
Souper : Omelette espagnole (voir recette)

Jour 5
Déjeuner : 1 Bagel, confiture légère, café ou jus
Diner : Sauté au poulet et légumes (voir recette)
Collation : 2 fruits
Souper : Fruits à volonté (voir note)

Jour 6
Déjeuner : 1 ouf, jambon, rôties de blé entier, café ou jus
Diner : Gratin de chou-fleur et brocolis
Collation : 1 barre Nutri-Grain
Souper : Soupe à l'oignon gratinée, sans croutons!

Jour 7
Déjeuner : Pain doré, sirop d'érable, café ou jus
Diner : Riz aux légumes
Collation : 1 muffin faible en gras
Souper : Rôti de bouf, navet, carottes

Pain de viande minceur

1 lb de bouf haché maigre
2 branches de céleri haché fin
½ oignon, haché fin
¼ de tasse de Ketchup
¼ de tasse de gruau

Bien mélanger le tout et cuire à 350 pendant 45 minutes

Omelette espagnole

1 boîte de tomates étuvées à l'Italienne
Ail en purée
4 oufs

Mettre les tomates étuvées dans un poêlon antiadhésif, les couper en morceaux, ajouter l'ail et laisser réduire jusqu'à évaporation presque complète du liquide. Casser les oufs sur le mélange, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit coagulé.

Sauté au poulet et légumes

Un reste de poulet haché
Légumes congelés mélange Oriental
½ oignon haché
½ chou chinois
Sauce Soya
1 c à soupe de Miel
1 gousse d'ail haché

Faire sauter les légumes, ajouter le poulet et le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser cuire quelques minutes.

Souper aux fruits.

Ça peut sembler une torture, mais c'est excellent pour « zapper »
quelques kilos rapidement! On se fait une belle assiette de fruits que
l'on aime, la présentation jour un rôle important! Si on a faim pendant la soirée, on peut manger 1 ou 2 fruits. Pour ceux et celles qui n'aiment pas les fruits, on peut remplacer par une belle assiette de légumes.


N'oubliez pas, il est important de bouger, non seulement ça brûle des calories mais ça permet à nos muscles de se raffermir!

Menu semaine #3

Jour 1
Déjeuner : 1 bol de céréales, 1 fruit, jus ou café
Dîner : Macaroni chinois sans viande, avec légumes
Souper : Soupe aux légumes, biscottes

Jour 2
Déjeuner : 1 Bagel, confiture légère, jus ou café
Dîner : Spaghetti sauce tomate (voir recette)
Souper : Poisson ou fruits de mer au four, légumes vapeur

Jour 3
Déjeuner : 1 bol de gruau, 1 fruit, jus ou café
Dîner : Salade de poulet, vinaigrette légère, crudités
Souper : Quiche aux légumes (voir recette)

Jour 4
Déjeuner : 2 rôties de blé entier, confiture légère, jus ou café
Dîner : Pâté végétarien (voir recette)
Souper : Couscous aux légumes

Jour 5
Déjeuner : 1 bol de céréales, 1 fruit, jus ou café
Dîner : Salade de pâtes, crudités
Souper : Jambon maigre, purée de Navet et carottes

Jour 6
Déjeuner : 1 ouf, jambon, 2 rôties
Dîner : Légumes cuits ou crus accompagné de fromage léger
Souper : Chow mein au poulet

Jour 7
Déjeuner : Crêpes, sirop d'érable, jus ou café
Dîner : Bouf aux tomates (voir recette)
Souper : Bouf aux tomates


Je n'ai pas mis les collations au menu, mais vous avez droit, comme d'habitude, à une collation dans la journée. Ça peut être un fruit ou deux, une barre Nutri-Grain, une barre Val Nature, un muffin faible en gras, du Jell-O léger. Je ferai une liste des collations santé dans les prochains jours.

Spaghetti sauce tomate

Faire cuire le spaghetti dans l'eau bouillante, pendant ce temps,
laisser réduire une boîte de tomates étuvées à l'italienne à laquelle vous ajoutez de l'ail, des épices à votre goût et des légumes si le cour vous en dit. Une fois les nouilles cuites, on les ajoute dans le poêlon avec la sauce et on mélange bien.

Quiche aux légumes

L'idéal est de faire des mini-quiches dans les petites assiettes à tarte, en format d'une portion.
Pour la croûte, on écrase 6 biscuits bretons et on en tapisse le fond de
l'assiette à tarte. Dans un bol, on bat 2 oufs, on y ajoute tout plein de légumes hachés fins, et on met ¼ de tasse de lait. On verse le tout dans la croûte et on cuit au four, à 350 degrés, de 20 à 30 minutes.

Pâté végétarien

Trancher à la mandoline 1 navet, 3 carottes, 1 oignon, ½ chou. Mettre dans grand plat allant au four. On recouvre le tout de pommes de terre que l'on pile en remplaçant le beurre et le lait par du bouillon de poulet. Par dessus les patates pilées, on verse 1 boîte de soupe aux tomates diluée avec une boîte d'eau chaude. On enfourne et on cuit à 350 degrés pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Boeuf aux tomates

Dans un grand plat allant au four, on mélange 1lb de cubes de boeuf, des
carottes en rondelles, du navet en cubes, du céleri, des oignons hachés fin, de l'ail et 2 boîtes de tomates étuvées à l'italienne réduites en purée. Cuire à 350 degrés pendant au moins 2 heures.

Il ne reste que 2 semaines avant Noël, c'est le temps de se donner à
fond et de brûler des calories! Marchez, dansez, sautez, faites du
ménage, mais bougez!

N'oubliez pas de faire le plein d'eau à tous les jours, plus on boit d'eau moins on en retient, l'élimination assure un bon nettoyage des organes tels que les reins, le foie et les intestins.

Menu semaine #4

Jour 1
Déjeuner : 2 rôties de blé entier, confiture légère, café ou jus
Diner : Salade de légumes et jambon, jus de légumes
Collation : 1 muffin faible en gras
Souper : Chop Suey au porc ou au boeuf

Jour 2
Déjeuner : 1 tasse de céréales granola, lait ou yogourt, café ou jus
Diner : 1 muffin anglais garni de tomates, luzerne, laitue, jus de légumes
Collation : 1 barre Nutri-Grain
Souper : Steak de bouf, légumes à volonté

Jour 3
Déjeuner : 1 Bagel, confiture légère, café ou jus
Diner : Salade de riz froide, légumes à volonté
Collation : 2 fruits
Souper : Soupe aux légumes (voir recette)

Jour 4
Déjeuner : 1 muffin, 1 banane, yogourt, café ou jus
Diner : Sauté poulet et légumes
Collation : Fromage faible en gras
Souper : côtelettes de porc, légumes à volonté

Jour 5
Déjeuner : 1 Bagel, confiture légère, café ou jus
Diner : Poulet sans peau, légumes à volonté
Collation : 2 fruits
Souper : Légumes à volonté accompagnés de fromage faible en gras

Jour 6
Déjeuner : 1 ouf, jambon, rôties de blé entier, café ou jus
Diner : Riz aux légumes à volonté
Collation : 1 barre Nutri-Grain
Souper : Poisson au four, légumes verts

Jour 7
Déjeuner : Pain doré, sirop d'érable, café ou jus
Diner : Salade de thon, crudités
Collation : 1 muffin faible en gras
Souper : Veau ou bouf, légumes vapeur


Soupe aux légumes maison

1 tasse de carottes en dés
1 tasse de navet en dés
1 oignon haché fin
½ chou haché fin
1 tasse de courge butternut (facultatif)
1 boîte de tomates étuvées à l'italienne
2 tasses de bouillon de poulet
4 tasses d'eau

Mettre tous les légumes dans une grande marmite Passer les tomates étuvées au mélangeur pour les défaire Les ajouter au légumes, avec le bouillon et l'eau
Laisser mijoter pendant au moins 3 heures, couvert.

Cette soupe se congèle très bien, ça permet d'en avoir toujours sous la main lorsqu'un repas de soupe aux légumes se pointe au menu!

Menu Semaine #5

Jour 1
Déjeuner: 1 Bagel Confiture légère Jus ou Café + lait 1%
Diner: Poulet et légumes vapeur
Collation: 2 fruits ou 1 barre NutriGrain
Souper: Chop Suey (voir recette)

Jour 2
Déjeuner: 1 tasse céréales Granola, lait 1%, 1 fruit, Jus ou Café
Diner: Jambon maigre et Salade de chou
Collation: Yogourt faible en gras
Souper: Poisson ou fruits de mer au four Légumes vapeur

Jour 3
Déjeuner: Gruau 2 rôties blé entier Jus ou Café+ lait 1%
Diner: Chop Suey
Collation: Yogourt faible en gras
Souper: Salade de poulet Crudités Jus de légumes

Jour 4
Déjeuner: 1 oeuf à la coque 2 rôties Jus ou Café+ lait 1%
Diner: Salade de thon, crudités, Jus de légumes
Collation: 2 fruits ou 1 barre NutriGrain
Souper: Steak, salade verte, vinaigrette légère

Jour 5
Déjeuner: 1 Bagel Confiture légère Jus ou Café+ lait 1%
Diner: Fèves germées vapeur nappées de Sauce à Spaghetti
Collation: Yogourt faible en gras
Souper: Soupe aux légumes, Biscottes

Jour 6
Déjeuner: Gruau 2 rôties blé entier Jus ou Café+ lait 1%
Diner: Soupe aux légumes
Collation: 2 fruits ou 1 barre NutriGrain
Souper: Steak grillé Légumes vapeur

Jour 7
Déjeuner: 1 tasse céréales Granola, lait 1%, 1 fruit, Jus ou Café
Diner: Sandwich aux tomates Crudités
Collation: Yogourt faible en gras
Souper: Omelette aux légumes (voir recette)


Chop Suey

1 lb de bouf haché
1 oignon émincé
3-4 branches de céleri hachées
6 gros champignons hachés
3-4 tasses de fèves germées
Sauce Tamari au goût
1 gousse d'ail en purée

Faire revenir le bouf et les légumes, ajouter les fèves germées, la sauce tamari et l'ail et laisser mijoter jusqu'à ce que les fèves soient tendres.

Omelette aux légumes

2 oeufs
piments verts hachés
champignons hachés
carottes râpées
Maïs en grain surgelé
Un peu de lait
poivre

Mélanger tous les ingrédients et cuire dans un poêlon anti-adhésif.