Salade de betteraves, de pommes et de poulet de Robert Trottier
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudine
Jeudi 11 septembre 2008 | Par Robert Trottier
4 portions
Préparation: 25 minutes
Servir sur quelques feuilles de laitue Boston, accompagné de biscottes.
Ingrédients :
• 4 tasses (1 l) de betteraves crues, râpées
• 2 pommes Granny Smith râpées
• 2 tasses (500 ml) de poulet cuit, coupé en petits dés
• 4 c. à tab (60 ml) de persil frais haché
• 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais haché
• 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
• 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre de pommes
• sel, poivre
Préparation :
1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients. Servir.
Trucs
• Conservation
Cette salade se conserve 2 jours au réfrigérateur.
• Dans la boîte à lunch
On apporte le poulet dans un autre contenant et on l'ajoute au moment de déguster la salade.
http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/24201.html
4 portions
Préparation: 25 minutes
Servir sur quelques feuilles de laitue Boston, accompagné de biscottes.
Ingrédients :
• 4 tasses (1 l) de betteraves crues, râpées
• 2 pommes Granny Smith râpées
• 2 tasses (500 ml) de poulet cuit, coupé en petits dés
• 4 c. à tab (60 ml) de persil frais haché
• 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais haché
• 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive extra vierge
• 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de cidre de pommes
• sel, poivre
Préparation :
1. Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients. Servir.
Trucs
• Conservation
Cette salade se conserve 2 jours au réfrigérateur.
• Dans la boîte à lunch
On apporte le poulet dans un autre contenant et on l'ajoute au moment de déguster la salade.
http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/24201.html
Source: Robert trottier
Recette
35783, publiée le
2008-09-12 à 09:43, 90 vues