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Sauce à spaghetti italien pour mijoteuse de Clairezoe

Sauce à spaghetti italien pour mijoteuse de Clairezoe | Photo de Clairezoe
A+ a-
pour une première, je suis très contente.
Elle est super bonne !!!!!! un mélange de la "recette de sauce spagg italien pour mijoteuse de Margiri", de la mienne et un soupçon de création !!!!!! une pincée de ceci, une pincée de cela !!!!! hihihi

J'adore cette façon de faire par temps chaud !!!!!!!

La voici....mais j'y ai apporté quelques modifications....pas de vin rouge
seulement du boeuf haché 4 lbs

SAUCE à SPAGHETTI ITALIEN POUR MIJOTEUSE DE MARGIR1

Moi j'ai une mijoteuse 6 litres et ma sauce entre dedans:

2 lbs de boeuf haché maigre
2 lbs de veau haché maigre
1 gros oignon espagnol haché fin
2 tasses de céleri haché fin
2 gros paquet de champignons frais hachés fins
1 gros piment vert, haché fin
3 gousses d'ail
2 Btes de tomates (19 oz) (en dés) (Moi une seule)
3 Btes de pâtes de tomates à l'ail (6 oz) (Moi pas)
3 Btes de pâtes de tomates aux fines herbes (6 oz) (Moi 2) seulement
2 boites de sauce tomate (750 ml) (moi hunt une étiquette verte et L'autre avec étiquette noire
5 feuilles de Laurier
2 c à table de sel
1-½ c à thé de poivre
2 c à thé de sauge (moi pas)
2 c à thé de thym
1 c à thé de cayenne
2 c à table d'assaisonnement italiens
1 c à thé de marjolaine
3 c à table de persil
1 c à table de paprika
1 c à table de piment broyées
2 c à table de sucre
4 c à table de sauce H.P.
4 c à table de sauce Soya
4 c à table de sauce Worcestershire
1 tasse de vin rouge (moi pas)
Mes instructions:

Faire revenir la viande dans un grand chaudron. Dégraisser.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf la pâte de tomates et le vin.

Ajouter les 2 derniers ingrédients 1 heure avant la fin de la cuisson.

Cuire au four environ 5 heures à 200F en rectifiant l'assaisonnement au besoin.

Ou après avoir dégraissé la viande, tout mettre dans la mijoteuse, sauf la pâte de tomate et le vin. Cuire à LOW 10 heures et ajouter les 2 derniers ingrédients à 2 heures de la fin de la cuisson.

Margir


Source: Clairezoe
Provenance: forum des cuistots 16/08/2007
Recette 68951, publiée le 2022-07-14 à 11:39, 1370 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

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2022-07-14 11:39
Oui, je te jure, elle est super bonne !!!!!!! je suis ravie du résultat à la mijoteuse.
C'est vrai que la quantité en moindre que dans mon gros chaudron, mais j'aime faire cette sauce, et elle me donne quand même 10 portions généreuses

Répondre au commentaire


2023-11-12 20:25
Clairezoe, je suis heureuse d'entendre que tu apprécie cette sauce à la mijoteuse !

C'est génial que tu aies pu ajuster la recette à ta façon. La mijoteuse est vraiment une alliée précieuse, surtout par temps chaud.

Si tu as d'autres astuces de cuisine à partager ou si tu veux discuter de recettes, n'hésite pas !

Bonne continuation et bon appétit avec cette délicieuse sauce !

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