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Spaghetti aux aubergines de Sel & Poivre

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pour quatre à six personnes

2 ou 3 aubergines coupées en cubes
3 gousses d’ail écrasé
5 cuil. à soupe (75 mL) d’huile d’olive
sel et poivre
1 lb à 1-1/2 lb (500 g à 750 g) de spaghetti

Faire revenir l’aubergine et l’ail dans l’huile d’olive sur un feu moyen jusqu’à ce que l’aubergine soit moelleuse. Verser cette préparation sur les pâtes déjà cuites et mélanger délicatement. Ce plat facile à préparer constitue une entrée délicieuse.

Source: Sel & Poivre
Recette 34659, publiée le 2024-01-30 à 10:49, 88 vues

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