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Bagels a l'avoine. de Karine B.

Bagels a l'avoine. de Karine B. | Photo de Karine b.
A+ a-
-1 1/2 tasse d'eau tiède.
-1 c.table de levure a action rapide.
-1 c.table de sucre.
-1 c.table d'huile de canola.
-2 c.thé de miel.
-2 c.thé de sel.
-4 tasses de farine tout usage.
-1/2 tasse de gruau réduit en poudre(au robot).


EAU DE POCHAGE
-10 tasses d'eau.
-2 c.table de mélasse.


GARNITURE
-Un peu de gruau.
-1 oeuf battu avec 1 c.table d'eau.

Mettre tout les ingrédients dans la machine a pain au cycle ''dough''.
A la fin du pétrissage,laisser seulement reposer pour 15 minutes.
Diviser la pâte en 8 portions.
Chaque portion doit etre formée en boule pour ensuite faire un trou au centre avec les doigts et agrandir ce dernier pour former le bagel.
Déposer sur la plaque recouverte d'un parchemin et couvrir d'un linge propre.
Laisser lever pour 20 minutes.
Préchauffer le four a 450°F.
Faire bouillir l'eau de pochage a petits bouillon.Dans un grand chaudron.
Mettre deux bagels a la fois et cuire 1 minute de chaque coté.
Redéposer sur le parchemin.
Badigeonner du mélange d'oeuf et saupoudrer de quelques grains de gruau.
Faire cuire au four de 17 a 25 minutes ou jusqu'a doré.

~Hummmmmm!~

Conseil
Tellement bon avec du beurre de peanut!
Source: Karine b.
Bagels a l'avoine. de Karine B. | Photo de Karine b.
Recette 53759, publiée le 2013-01-22 à 14:18, 4543 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Ducatihd2000
2020-02-20 17:19
Bonjour et puis merci, ils sont superbes vos bagels, je note la recette de suite. Qu'appelez vous du gruau, est ce du flocon d' avoine ?

Répondre au commentaire


2020-02-24 10:27
Oui c'est des flocons d'avoine! ????

Photo de profil de Karine b.
2020-02-24 10:27
Elles sont très très bonnes! Bonne recette!

Répondre au commentaire


2020-02-25 03:19
Mille mercis, je vais les préparer. ♫

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