Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Biscuits de grand'mère de Jehane Benoit

A+ a-
¾ tasse de graisse végétale
¾ tasse de sucre
1 œuf
1 tasse de mélasse
4 tasses de farine
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de bicarbonate de soude

1. Battre le gras en crème. Ajouter le sucre, les œufs battus et la mélasse. Bien mélanger le tout.

2. Lorsque ce premier mélange est bien en mousse, ajouter par petites quantités la farine tamisée avec les autres ingrédients secs, et ce, jusqu’à ce que la pâte ait assez de farine pour bien s’abaisser.

3. Abaisser mince, couper la moitié de la pâte en rondelles, l’autre moitié avec un emporte-pièce à beignes. Faire cuire le tout dans un four à
350°F., de 10 à 12 minutes.

Réunir les deux biscuits de forme différente avec la crème suivante :

1 c. à soupe de beurre
½ tasse de sucre à glacer
¼ c. à thé de gingembre
1 pincée de sel
1 c. à soupe d’eau bouillante
1½ tasse de sucre à glacer

1. Mettre le beurre en crème, ajouter le sucre à glacer, le gingembre, le sel et l’eau bouillante. Lorsque le tout est en crème, ajouter le reste de sucre à glacer et de l’eau bouillante au besoin car cette crème doit être bien claire.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74543, publiée le 2024-01-08 à 14:15, 277 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes