Brochettes de poulet et sa sauce au miel de Mamyrac
(de mon amie Martine D.)
Marinade :
¼ tasse d'huile végétale
4 c. à table de sauce soya
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de zeste de citron (facultatif mais délicieux)
1 c. à thé d'ail haché
Faire mariner des morceaux de poulet, d'oignons et de piments dans cette marinade pendant 24 heures.
Préchauffer le four à 350 F.
Assembler les morceaux sur des tiges de bambou.
Cuire pendant 45 minutes au centre du four.
Sauce au miel:
1 tasse d'huile végétale
½ tasse de miel
½ tasse de sucre
½ tasse de ketchup rouge
½ tasse de moutarde préparée
½ tasse d'oignons hachés très finement
1 c. à thé de sauce Worcestershire
Faire cuire cette sauce à feu moyen pendant 5 minutes en brassant continuellement.
Arroser les morceaux dans l'assiette de cette sauce.
N.B.: La sauce non utilisée se congèle très bien pour utilisation future.
Marinade :
¼ tasse d'huile végétale
4 c. à table de sauce soya
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de zeste de citron (facultatif mais délicieux)
1 c. à thé d'ail haché
Faire mariner des morceaux de poulet, d'oignons et de piments dans cette marinade pendant 24 heures.
Préchauffer le four à 350 F.
Assembler les morceaux sur des tiges de bambou.
Cuire pendant 45 minutes au centre du four.
Sauce au miel:
1 tasse d'huile végétale
½ tasse de miel
½ tasse de sucre
½ tasse de ketchup rouge
½ tasse de moutarde préparée
½ tasse d'oignons hachés très finement
1 c. à thé de sauce Worcestershire
Faire cuire cette sauce à feu moyen pendant 5 minutes en brassant continuellement.
Arroser les morceaux dans l'assiette de cette sauce.
N.B.: La sauce non utilisée se congèle très bien pour utilisation future.
Source: Mamyrac
Recette
25826, publiée le
2007-02-10 à 00:00, 2075 vues