Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Brochettes vietnamiennes pour le bbq de Cailloux

A+ a-

1 1/2 lb (680 g) steak sandwich coupé en languettes de 2 po (5 cm)
3 c. à soupe (45 ml) graines de sésame grillées légèrement

Marinade Vietnamienne :
1/3 tasse (80 ml) huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) huile de sésame
2 c. à soupe (30 ml) vinaigre balsamique ou de vin rouge
1 c. à thé (4 ml) moutarde de Dijon
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à soupe (15 ml) xérès
1 c. à soupe (15 ml) sauce de poisson
1 c. à soupe (15 ml) cassonade
1 c. à soupe (15 ml) sauce soya

Marinade vietnamienne :
Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Brochette :
Ajouter les languettes de steak et laisser mariner 12-24 heures au réfrigérateur en les tournant occasionnellement. Embrocher la viande sur la longueur, en serpentin.
Cuire quelques minutes sur le gril à feu vif. La viande doit être grillée à l'extérieur mais rosée à l'intérieur.
Juste avant de retirer du feu, badigeonner une dernière fois les brochettes.
Avant de servir, saupoudrer les brochettes avec des graines de sésame.
Accompagner de nouilles chinoises et de légumes sautés.
Donne : 4 portions
Par : Cailloux


Source: Cailloux
Recette 3732, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 293 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes