Brownies au cacao de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les biscuits ► Les biscuits taillés sur tôle
¼ tasse de farine tout-usage
1¼ tasse de sucre
⅓ tasse de cacao
2 œufs non battus
⅔ tasse de graisse végétale
1 tasse de sirop de maïs
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille
1 boîte de pruneaux en purée (nourriture pour bébé)
½ tasse de noix de Grenoble hachées
½ tasse de noix de coco râpée
1. Tamiser dans un bol la farine avec le sucre et le cacao. Ajouter la graisse végétale, les œufs, le sirop de maïs et les pruneaux en purée. Battre le tout avec le batteur à main ou à vitesse lente au malaxeur électrique, pendant 2 minutes. Ajouter les noix hachées et la noix de coco. Bien mélanger.
2. Verser la pâte dans un moule graissé de 8" x 13" x 2". Faire cuire de 40 à 50 minutes dans un four à 350°F. Tailler en carrés pendant que le biscuit est encore chaud.
1¼ tasse de sucre
⅓ tasse de cacao
2 œufs non battus
⅔ tasse de graisse végétale
1 tasse de sirop de maïs
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille
1 boîte de pruneaux en purée (nourriture pour bébé)
½ tasse de noix de Grenoble hachées
½ tasse de noix de coco râpée
1. Tamiser dans un bol la farine avec le sucre et le cacao. Ajouter la graisse végétale, les œufs, le sirop de maïs et les pruneaux en purée. Battre le tout avec le batteur à main ou à vitesse lente au malaxeur électrique, pendant 2 minutes. Ajouter les noix hachées et la noix de coco. Bien mélanger.
2. Verser la pâte dans un moule graissé de 8" x 13" x 2". Faire cuire de 40 à 50 minutes dans un four à 350°F. Tailler en carrés pendant que le biscuit est encore chaud.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74567, publiée le
2024-01-09 à 09:41, 191 vues