Côtelettes d'agneau marinées de Genvi
1 tasse de vin blanc sec
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
1 c. à soupe de romarin haché
1 échalote sèche épluchée et finement hachée
1 feuille de basilic finement hachée
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de ketchup
8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur, presque entièrement dégraissées
jus de 1 citron
quelques gouttes de sauce aux piments
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf la viande.
Placer les côtelettes d'agneau dans un grand plat. Recouvrir de marinade et laisser mariner 1 h. Retourner les côtelettes 2 à
3 fois durant cette période.
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Huiler la grille et placer les côtelettes sur la grille chaude. Cuire, sans couvrir, 6 à 7 minutes de chaque côté.
2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
1 c. à soupe de romarin haché
1 échalote sèche épluchée et finement hachée
1 feuille de basilic finement hachée
1 c. à thé de poivre noir
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de ketchup
8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur, presque entièrement dégraissées
jus de 1 citron
quelques gouttes de sauce aux piments
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf la viande.
Placer les côtelettes d'agneau dans un grand plat. Recouvrir de marinade et laisser mariner 1 h. Retourner les côtelettes 2 à
3 fois durant cette période.
Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Huiler la grille et placer les côtelettes sur la grille chaude. Cuire, sans couvrir, 6 à 7 minutes de chaque côté.
Source: Genvi
Recette
20818, publiée le
2006-06-13 à 00:00, 121 vues