Côtelettes de porc farcies pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Porc à la mijoteuse ► Côtelettes de porc à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Une facon bien originale d'apprêter le porc. Un plat bien facile à préparer, digne d'une occasion spéciale.
FARCE
⅞ tasse 200 ml de chapelure fine
1 c. à table (15 ml) de céleri, haché fin
¼ tasse (60 ml) d'oignon, haché fin
¼ c. à thé (1 ml) d'assaisonnement pour volaille
¼ c. à thé (1 ml) de flocons de persil
¼ c. à thé (1 ml) de sel
⅛ c. à thé (0,5 ml) de poivre
⅔ tasse (150 ml) d'eau chaude
½ c. à thé (2 ml) de bouillon de poulet en poudre
6 côtelettes de porc maigre, épaisses (ouvertes sur la longueur) voir note
Farce:
Combiner les 7 premiers ingrédients dans un bol.
Mélanger l'eau chaude et le bouillon en poudre dans une petite tasse.
Verser sur la farce.
Mélanger le tout et ajouter plus d'eau, si nécessaire.
Farcir les côtelettes et mettre dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Pour 6 personnes.
Note: Faire tailler la viande par le boucher ou le faire soi-même.
1 portion: 283 calories; 9,3 g de matières grasses; 383 mg de sodium; 34 g de protéines; 13 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
FARCE
⅞ tasse 200 ml de chapelure fine
1 c. à table (15 ml) de céleri, haché fin
¼ tasse (60 ml) d'oignon, haché fin
¼ c. à thé (1 ml) d'assaisonnement pour volaille
¼ c. à thé (1 ml) de flocons de persil
¼ c. à thé (1 ml) de sel
⅛ c. à thé (0,5 ml) de poivre
⅔ tasse (150 ml) d'eau chaude
½ c. à thé (2 ml) de bouillon de poulet en poudre
6 côtelettes de porc maigre, épaisses (ouvertes sur la longueur) voir note
Farce:
Combiner les 7 premiers ingrédients dans un bol.
Mélanger l'eau chaude et le bouillon en poudre dans une petite tasse.
Verser sur la farce.
Mélanger le tout et ajouter plus d'eau, si nécessaire.
Farcir les côtelettes et mettre dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Pour 6 personnes.
Note: Faire tailler la viande par le boucher ou le faire soi-même.
1 portion: 283 calories; 9,3 g de matières grasses; 383 mg de sodium; 34 g de protéines; 13 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
18720, publiée le
2006-03-09 à 00:00, 405 vues