Côtelettes de porc orange et moutarde de Bedon Gourmand
J'ai été agréablement surprise de la combinaison orange / moutarde. Si vous n'aimez pas trop la moutarde, soyez sans crainte car le goût n'est pas prononcé. Le mélange des saveurs est tout simplement incroyable et la marinade est très goûteuse.
INGRÉDIENTS
4 côtelettes de porc avec os de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
POUR LA SAUCE
1/4 tasse de jus d'orange
1 c. à soupe de zestes d'orange
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe d'assaisonnements pour porc (pris assaisonnement à steak)
2 c. à thé de moutarde de Dijon
PRÉPARATION
1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
3. Badigeonner les côtelettes de porc de sauce.
4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de sauce en cours de cuisson.
Source: Je Cuisine Barbecue, Volume 9 numéro 1
4 côtelettes de porc avec os de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
POUR LA SAUCE
1/4 tasse de jus d'orange
1 c. à soupe de zestes d'orange
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe d'assaisonnements pour porc (pris assaisonnement à steak)
2 c. à thé de moutarde de Dijon
PRÉPARATION
1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
3. Badigeonner les côtelettes de porc de sauce.
4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, cuire les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de sauce en cours de cuisson.
Source: Je Cuisine Barbecue, Volume 9 numéro 1
Source: Bedon gourmand
Recette
64449, publiée le
2020-10-07 à 08:32, 427 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2020-10-07 12:352020-10-07T12:35:59-04:00