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Côtes levées au barbecue de Esther B

Côtes levées au barbecue de Esther B | Photo de Estherb
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Ingrédients

3 tasses (750 ml) d'eau
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
4 1/2 lb (2 kg) de côtes de dos de porc

Sauce :

1/2 tasse (125 ml) de ketchup
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à soupe de sauce soya
1/4 tasse (60 ml) d'eau
1 c. à soupe de moutarde préparée
1 gousse d'ail, émincée
Au goût, sel et poivre


Dans une casserole, mélanger l'eau et le jus d'orange. Porter à ébullition.
Débuter la cuisson des côtes de dos en les faisant mijoter dans ce mélange pendant 45 minutes.
Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Badigeonner les côtes avec la sauce et faire griller sur le barbecue environ 15 minutes de chaque côté.
Badigeonner les côtes levées à deux reprises durant la cuisson.

Source: Métro

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2014/02/cotes-levees-au-barbecue.html

Source: Esther b
Recette 55808, publiée le 2014-02-22 à 20:27, 2259 vues

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8 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Amielle06
2014-02-23 11:41
Moi je n'ai pas de BBQ mais j'aimerais quand même les essayer au four, à quel degré et combien de temps dois-je les faire cuire au four?

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Photo de profil de Estherb
2014-02-25 18:14
J'irais à 350 ° environ 1 heure tout en badigeonnant régulièrement des 2 bords.

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Photo de profil de Amielle06
2014-02-26 06:40
Merci bcp, j'ai hâte de les essayer!

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Photo de profil de Monblanc
2014-02-28 19:53
Cette recette me semble très délicieuse. Je vais surement essayer. Merci

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Photo de profil de Berthe123
2014-03-04 10:44
Encore une de tes bonnes recettes Esther! Miam! Je la fais au four ou à la mijoteuse.
Merci!

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Photo de profil de Tweedy
2014-03-09 14:06
J'ai essayé cette recette hier soir au four et comme d'habitude, comme toutes les recettes d'Esther b, elle était délicieuse. Il a resté que les os tout nu. Merci pour cette belle recette Esther b.

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2014-03-09 16:20
ça m'a fait plaisir:))

Photo de profil de Bombei
2015-07-29 07:28
Par quoi je remplacerais le jus d'orange car ma belle - fille est allergique jus de pomme serait il possible

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2015-07-31 17:24
Je dirais que oui on peut mettre du jus de pomme à la place.

Photo de profil de Mamiesuzanne3110
2015-07-30 19:45
J'ai fais la recette ce soir, j'ai fait mijoter les côtes levées et j'ai les ai fait mariner dans la sauce toute l'après-midi cuite sur le B.B.Q. et c'était délicieux. Merci pour cette bonne recette

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