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Crème aux noix de Jehane Benoit

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1½ tasse de noix de Grenoble
3 œufs
½ tasse de sucre, granulé fin
½ tasse de beurre fondu
1 c. à thé de zeste d’orange ou de citron
½ tasse de raisins blancs secs
1 c. à thé de vanille ou d’essence d’amande

1. Hacher les noix aussi finement que possible. Battre pendant 5 minutes les œufs et le sucre.

2. Ajouter aux œufs les noix et le reste des ingrédients. Bien mélanger et utiliser pour garnir les gâteaux aux épices, au miel ou à la mélasse.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74907, publiée le 2024-01-12 à 13:55, 82 vues

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