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Crème économique formule-type de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
500 ml (2 t) de lait
75 ml (⅓ t) de sucre
¼ c. à thé de sel
2½ c. à soupe de fécule de maïs délayée dans 75 ml (⅓ t) d'eau froide
½ c. à thé d'essence de vanille

Chauffer le lait au bain-marie, ajouter le sucre, le sel, la fécule préalablement délayée dans l’eau froide.

Brasser continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe; puis couvrir et laisser cuire encore 10 minutes.

Retirer du feu et aromatiser. Verser dans un plat.

Décorer avec de la crème fouettée ou de la noix de coco râpée.

6 portions

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78379, publiée le 2024-09-25 à 16:22, 65 vues

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