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Farce aux fruits (pour oie, canard, etc.) de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
2 pommes acides
125 g (¼ lb) de pruneaux
2 c. à soupe de raisins secs épépinés
2 c. à soupe de biscuits soda
1 oeuf
½ c. à thé de sucre
sel, poivre

Peer et trancher les pommes.
Faire tremper les pruneaux.
Épépiner les raisins s'ils ne le sont pas.
Mélanger les fruits; ajouter les biscuits soda écrasés, l'œuf battu et le sucre.
Assaisonner au goût.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 33095, publiée le 2023-05-30 à 14:25, 50 vues

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