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Feuilleté d'escargots aux noix de Ail

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(Source : Ail)

1/2 tasse de vin blanc
2 échalotes entières
1 1/4 tasse de crème 35%
1 boîte d'environ 32 à 36 escargots bien rincés et égouttés
Sel et poivre fraîchement moulu
3 c. à table de noix concassées
8 à 12 mini vol-au-vent réchauffés au four

Faire bouillir le vin blanc avec les échalotes, le sel et le poivre pendant 3 minutes.

Verser la crème et continuer à faire bouillir de 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide devienne onctueux.

Ajouter les escargots pour les réchauffer.

Verser la préparation divisée en quatre sur les vol-au-vent et parsemer de noix.

Pour 4 personnes

Source: Ail
Recette 12807, publiée le 2004-12-03 à 00:00, 85 vues

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