Filet de porc à la moutarde de dijon et au pesto de Cuisinière1
Préchauffer le four à 350*F
J'ai fait revenir le filet de tous côtés, dans un peu d'huile, puis je l'ai enduit de ce mélange
Le paquet de filet en contenait 2 que mon mari a dégraissés.
Moutarde de Dijon au pesto
2 cuil. à table combles de pesto
3 cuil. à table comble de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail écrasée
sel et poivre au goût
Bien enduire le ou les filets
déposer dans un plat en Pyrex graissé, cuire 30 à 35 minutes
Sortir du four , laisser reposer 5 minutes avant de le trancher.
J'ai fait une sauce avec le produit Garno pour graisse de rôti, je prend (environ, je la fais à l'œil) 2 cuil. à table de base Garno, et 2 cuil. à table de veloutine blanche je les mélange avec 2 tasses d'eau froide. Je fais cuire à feu doux , si besoin j'ajoute un peu d'eau ou de veloutine. Au moment de servir, je fais réchauffer les tranches de viande dans la sauce juste pour réchauffer , mais ne pas la faire cuire plus longtemps. Donne 6 à 8 portions
J'ai fait revenir le filet de tous côtés, dans un peu d'huile, puis je l'ai enduit de ce mélange
Le paquet de filet en contenait 2 que mon mari a dégraissés.
Moutarde de Dijon au pesto
2 cuil. à table combles de pesto
3 cuil. à table comble de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail écrasée
sel et poivre au goût
Bien enduire le ou les filets
déposer dans un plat en Pyrex graissé, cuire 30 à 35 minutes
Sortir du four , laisser reposer 5 minutes avant de le trancher.
J'ai fait une sauce avec le produit Garno pour graisse de rôti, je prend (environ, je la fais à l'œil) 2 cuil. à table de base Garno, et 2 cuil. à table de veloutine blanche je les mélange avec 2 tasses d'eau froide. Je fais cuire à feu doux , si besoin j'ajoute un peu d'eau ou de veloutine. Au moment de servir, je fais réchauffer les tranches de viande dans la sauce juste pour réchauffer , mais ne pas la faire cuire plus longtemps. Donne 6 à 8 portions
Source: Cuisinière1
Recette
57271, publiée le
2014-10-15 à 22:39, 1571 vues