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Filet de porc épicé de Old El Paso

Filet de porc épicé de Old El Paso | Photo de PassionRecettes
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Une bouchée de ce filet tendre et délicieux et vous serez conquis.

1 sachet de mélange d'assaisonnements pour taco OLD EL PASO 35 g
2 c. à soupe de cassonade 30 ml
½ c. à café de cannelle moulue 2 ml
2 lbs filets de porc (environ 2 lbs ou 1 kg) 1 kg
1 tasse de salsa riche avec gros morceaux OLD EL PASO (douce, moyenne ou piquante) 250 ml
¼ tasse d'eau ou de tequila 60 ml
¼ tasse de jus de lime 60 ml
2 grosses gousses d'ail pilées
1 paquet de riz mexicain OLD EL PASO 250 g

Combiner le mélange d'assaisonnements pour taco, le sucre et la cannelle.
Enduire la viande de la moitié du mélange.
Faire cuire à 350°F (180°C) durant 10 minutes.
Mélanger la salsa, l'eau, le jus de lime, l'ail et le reste de l'assaisonnement et en arroser la viande.
Faire rôtir le tout durant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le filet soit bien cuit.
Cuire le riz mexicain selon les directives de l'emballage.
Retirer la viande du four; couvrir et attendre 10 minutes.
Trancher finement le filet de porc; placer les tranches sur un plat de service chaud; les napper avec le jus de cuisson.
Servir avec le riz.

Donne 8 portions.
Temps de préparation: 45 minutes

*Les recettes à base de porc cuit dans une sauce piquante sont très populaires dans la cuisine d'inspiration mexicaine.

Source: OLD EL PASO
Provenance: Livret de recettes année 80-90
Recette 68607, publiée le 2022-05-31 à 17:39, 314 vues

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