Fondant non cuit de La Cuisine Raisonnée
1 blanc d'œuf
2 c. à soupe de crème 35 % .
sucre à glacer essence au goût
Mêler le blanc d’œuf et la crème fouettée.
Bien battre.
Incorporer peu à peu du sucre à glacer en quantité suffisante pour former une masse, assez ferme pour être moulée.
Aromatiser au goût.
Former en utilisant des moules ou à la main.
2 c. à soupe de crème 35 % .
sucre à glacer essence au goût
Mêler le blanc d’œuf et la crème fouettée.
Bien battre.
Incorporer peu à peu du sucre à glacer en quantité suffisante pour former une masse, assez ferme pour être moulée.
Aromatiser au goût.
Former en utilisant des moules ou à la main.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78485, publiée le
2024-10-01 à 10:47, 85 vues