Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fondue moitié-moitié aux fromages vacherin fribourgeois et le gruvère de suisse

Dossiers: Fondue - Raclette 

A+ a-
(Pour 4 portions)

600 à 800 g de pain mi-blanc (couper en cubes de 2-3 cm)
1 gousse d'ail (Écraser et frotter le caquelon)
350 ml de vin blanc sec
3 c. à café maïzena (farine de maïs) (16 g) (Ajouter, délayer et porter à ébullition sur la plaque électrique)
400 g de Vacherin Fribourgeois râpé
400 g de Le Gruyère râpé (Ajouter et fondre à feu doux en remuant continuellement avec une spatule)
Poivre et Kirsch (selon vos goûts)

Placer le caquelon sur le réchaud avant les premiers signes d'ébullition, dès que la consistance du mélange est crémeuse.
Maintenir la tempéra¬ture de la fondue sur le réchaud.
Déguster avec les bouchées de pain piquées à une fourchette à fondue et plongées dans le caquelon.
Bien remuer le mélange à chaque bouchée de pain pour éviter que la fondue brûle au fond du caquelon.

La fondue peut être dégustée avec des fruits et des légumes assortis.

Dépliant les authentiques fromages de la Suisse


Recette 29625, publiée le 2010-10-25 à 11:00, 322 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes