Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Gâteau californie de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
PÂTE

Zeste d'une orange zeste d'un citron
125 ml (½ t) de raisins secs
75 ml (⅓ t) de beurre
175 ml (¾ t) de sucre
1 œuf
375 ml (1½ t) de farine tout usage tamisée
1 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
175 ml (¾ t) de lait

Rincer et assécher les raisins secs.
Passer les zestes et les raisins au hachoir (ou les hacher très finement à l’aide d’un couteau).
Battre le beurre en crème, ajouter le sucre graduellement, l’œuf, et bien battre pour dissoudre le sucre.
Ajouter les zestes et les raisins.
À la farine tamisée, ajouter le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer la farine dans la pâte en alternant avec le lait.
Verser dans un moule légèrement graissé.
Cuire au four à 180°C (350°F), 45-60 minutes.

GLACE

500 ml (2 t) de sucre à glacer
le jus d’une orange et d’un demi-citron

Tamiser le sucre; ajouter le jus de fruits graduellement. Bien mêler le tout.

* Ce gâteau est à son meilleur après un repos de 2 jours. Bien l’envelopper dans un papier ciré, dans un endroit frais et sec.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78184, publiée le 2024-09-14 à 22:25, 212 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes