Gnocchis faits maison
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces ► Pâtes fraîches
La patience est récompensée.
Gnocchis faits maison
Pour 4 personnes
36 onces (4 ½ tasses) de pommes de terre pilées
sans grumeaux (un peu plus de 2 lbs)
36 onces (4 ½ tasses) de farine
1 oeuf
Cuire les pommes de terre, les piler
sans laisser de grumeaux
Ajouter la farine et l'œuf
jusqu'à avoir une pâte bien compacte
Couper des tronçons de pâte en faire
des serpentins
Couper en petits dés
Faire un petit creux pour que la sauce
reste dedans
Plonger les gnocchis dans une casserole
d'eau bouillante salée
Ils sont prêts quand ils flottent
(L)
Gnocchis faits maison
Pour 4 personnes
36 onces (4 ½ tasses) de pommes de terre pilées
sans grumeaux (un peu plus de 2 lbs)
36 onces (4 ½ tasses) de farine
1 oeuf
Cuire les pommes de terre, les piler
sans laisser de grumeaux
Ajouter la farine et l'œuf
jusqu'à avoir une pâte bien compacte
Couper des tronçons de pâte en faire
des serpentins
Couper en petits dés
Faire un petit creux pour que la sauce
reste dedans
Plonger les gnocchis dans une casserole
d'eau bouillante salée
Ils sont prêts quand ils flottent
(L)
Recette
37310, publiée le
2008-11-27 à 17:51, 503 vues