Gourmandise à la crème de marrons de Five Roses
1 gâteau éponge de 8" (recette 4 oeufs, page 87)
½ tasse de beurre ramolli
500 g (1 lb) de crème de marrons
2 c. à table de rhum brun
4 tasses de fraises fraîches, coupées en deux
1 c. à table de sucre
¾ de tasse de crème à fouetter
1 c. à table de sucre à glacer
Couper le gâteau en 3 étages minces.
Battre le beurre, la crème de marrons et le rhum jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Répartir cette crème entre les étages (ne pas en mettre sur le dessus).
Mettre au réfrigérateur.
Saupoudrer les fraises de sucre.
Fouetter la crème et incorporer le sucre à glacer.
Couvrir le dessus du gâteau avec les fraises (en garder quelques-unes pour décorer). Recouvrir les fraises de crème fouettée.
Décorer de fraises et réfrigérer.
Donne 6 portions
½ tasse de beurre ramolli
500 g (1 lb) de crème de marrons
2 c. à table de rhum brun
4 tasses de fraises fraîches, coupées en deux
1 c. à table de sucre
¾ de tasse de crème à fouetter
1 c. à table de sucre à glacer
Couper le gâteau en 3 étages minces.
Battre le beurre, la crème de marrons et le rhum jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Répartir cette crème entre les étages (ne pas en mettre sur le dessus).
Mettre au réfrigérateur.
Saupoudrer les fraises de sucre.
Fouetter la crème et incorporer le sucre à glacer.
Couvrir le dessus du gâteau avec les fraises (en garder quelques-unes pour décorer). Recouvrir les fraises de crème fouettée.
Décorer de fraises et réfrigérer.
Donne 6 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
34622, publiée le
2024-01-21 à 17:19, 88 vues