Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Haricots en salade, à la polonaise de Jehane Benoit

A+ a-
1-½ lb de haricots verts ou blancs
⅓ tasse d'eau
1 c. à soupe d'huile à salade
1 pincée de sarriette
1 échalote, émincée
½ c. à thé de sucre
½ tasse de vinaigrette de votre choix
1 œuf dur, râpé

1. Mettre les haricots dans un poêlon. Ajouter l'eau, l'huile à salade, la sarriette, l'échalote et le sucre. Porter à ébullition. Couvrir et faire cuire à feu lent pendant à peu près 20 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres sans être trop cuits et que l'eau soit presque complètement évaporée. Égoutter. Refroidir.

2. Ajouter l'œuf râpé à la vinaigrette. Mélanger avec les haricots tièdes. Servir. Ne pas réfrigérer, pour ne pas figer l'huile et durcir les haricots.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73216, publiée le 2023-10-14 à 00:29, 57 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes