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Livre - l'art de faire des sandwichs de Ministère De L'agriculture

Livre - l'art de faire des sandwichs de Ministère De L'agriculture | Photo de PassionRecettes
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HISTOIRE ET DÉFINITION DU «SANDWICH»

Les Grecs et les Romains aimaient à manger une pointe de viande entre deux quignons de pain et probablement les Babyloniens aussi, mais c'est au quatrième Comte de Sandwich que revient le mérite d'avoir rendu ce mets si populaire chez le peuple anglais. En effet, il ÿ a près de 200 ans, le Comte Sandwich demanda qu'on lui apporte un morceau de viande entre deux tranches de pain afin de lui permettre de terminer sa partie de cartes sans se déranger. Enchanté de son invention, il lui donna le nom de "Sandwich".

Le dictionnaire définit ainsi le mot "sandwich": "tartines de pain minces sur lesquelles on a étalé du beurre, des tranches de viande, de volaille, de poisson ou toute autre garniture au goût".

Les sandwichs peuvent affecter des formes diverses et servir à plusieurs usages. Ils sont fermés, ouverts, plats, roulés, chauds ou froids. Qu'ils soient ordinaires ou de fantaisie, grands ou petits, ils se composent ordinairement de quatre parties:

le pain
le beurre
la garniture
les décorations

Source: Ministère de l'agriculture
Recette 69564, publiée le 2022-08-04 à 00:42, 370 vues

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4 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Louise b.
2022-08-04 13:00
Vraiment étonnant ce petit livre, il y a beaucoup de garniture que j'aurais jamais pensé les marier ensembles.

Merci Marchette pour ce petit très intéressant.

Bonne fin de journée !

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2022-08-04 13:17
Merci Louise, bien content que tu apprécie ce livre.
Oui, il y a des garnitures étonnantes ... a tester :)
Bonne journée

Photo de profil de Puce313
2022-08-05 08:09
Bonne idée par temps de chaleur de pouvoir varier nos sandwichs, merci pour ce beau livre.

Histoire à suivre, bonne journée, ciao

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Photo de profil de Marie lune
2022-08-05 09:06
Que de souvenirs ! ma mère avait fait venir ce livre du Ministère de l'agriculture, comme bien d'autres livres. C'était gratuit je pense. Le ministère était généreux ! Merci Marchette d'avoir mis ce livre ici.

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Photo de profil de Marchette
2022-08-05 10:03
Merci Puce et Marie Lune pour vos gentils commentaires
Beaucoup d'essai a faire dans ce livre

D'autres livres intéressants:
https://www.passionrecettes.com/dossier/manuels-mode-d-emploi-livres-de-recettes-92241-0.html

https://www.passionrecettes.com/dossier/vieilles-recettes-d-antan-206-0.html

Bonne journée


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