Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Marinade de xérès pour le bbq

A+ a-
Le xérès est un vin produit dans le sud-ouest de l'Espagne. On le connaît surtout sous nom anglais : le sherry. Les Fion, les plus secs, sont idéals pour les poissons et les crustacés. Les Amontillado sont des demi-secs et conviennent parfaitement à la volaille. Les plus corsés sont les Lordose, leurs richesses de goût vont très bien avec les viandes roses comme le porc ou le veau.

Ingrédients :
½ tasse de xérès
¼ tasse de vinaigre de xérès
⅓ tasse d'huile d'olive (5 c. à table)
1 c. à table de romarin
Quelques grains de poivre vert

Préparation :
Mélanger les ingrédients et laisser reposer 1 heure avant d'y plonger une pièce de viande. Cette marinade sert également à badigeonner.


Recette 15206, publiée le 2005-08-03 à 00:00, 731 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes