Pâté chinois de Five Roses
4 tasses de purée de pommes de terre (environ 6 pommes de terre moyennes)
1 c. à table de beurre ou de margarine
oignon haché
500 g (1 lb) de boeuf haché
½ c. à thé de sel
1 boîte de 284 mL de maïs en crème
paprika
Chauffer le four. Préparer la purée de pommes de terre. Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu’à ce qu'il soit tendre. Ajouter le boeuf et brunir. Retirer l'excédent de gras et assaisonner. Mettre la viande dans le plat beurré. Étendre le maïs en crème sur le dessus et couvrir de purée de pommes de terre. Saupoudrer de paprika. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Plat à gratin: 2,5 L (2 pintes)
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: de 20 à 25 minutes
Donne 6 portions
1 c. à table de beurre ou de margarine
oignon haché
500 g (1 lb) de boeuf haché
½ c. à thé de sel
1 boîte de 284 mL de maïs en crème
paprika
Chauffer le four. Préparer la purée de pommes de terre. Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu’à ce qu'il soit tendre. Ajouter le boeuf et brunir. Retirer l'excédent de gras et assaisonner. Mettre la viande dans le plat beurré. Étendre le maïs en crème sur le dessus et couvrir de purée de pommes de terre. Saupoudrer de paprika. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Plat à gratin: 2,5 L (2 pintes)
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: de 20 à 25 minutes
Donne 6 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76187, publiée le
2024-04-06 à 13:25, 145 vues