Poulets de cornouailles au riz sauvage de Uncle Ben's
Dossiers: Riz et Riz Minute rice® ► Riz Uncle Ben's
170 g 1 paquet de Riz Long Grain & Riz Sauvage UNCLE BEN'S
15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou de margarine
450 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) de champignons frais, tranchés finement
250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en petits cubes
150 ml (⅔ tasse) d'échalotes, tranchées
75 ml (⅓ tasse) de beurre ou de margarine
125 ml (½ tasse) de crème sure
4 (0,45 kg / 1 lb) poulets de Cornouailles décongelés, rincés et asséchés
10 ml (2 c. à thé) de sel
• Cuire le riz avec le beurre selon le mode d'emploi de l'emballage en remplaçant l'eau parle bouillon de poulet.
• Faire revenir les champignons, le céleri et les échalotes dans 50 ml (¼ tasse) de beurre, Ajouter le riz cuit et la crème sure, et bien mélanger,
• Farcir les poulets de Cornouailles en utilisant pour chacun 125 ml (½ tasse) de mélange au riz, puis fermer les orifices à l'aide de broches. Déposer les poulets sur une grille posée au fond d'une grande casserole peu profonde.
• Faire fondre le reste du beurre et badigeonner les poulets. Saupoudrer de sel.
• Envelopper le reste de la farce dans du papier d'aluminium.
• Faire cuire les poulets au four à 180°C (350°F) pendant environ 1 heure ½ ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Mettre la farce enveloppée de papier d'aluminium au four environ 30 minutes avant la fin de la cuisson. Servir cette farce avec les poulets.
DONNE 4 PORTIONS.
15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou de margarine
450 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) de champignons frais, tranchés finement
250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en petits cubes
150 ml (⅔ tasse) d'échalotes, tranchées
75 ml (⅓ tasse) de beurre ou de margarine
125 ml (½ tasse) de crème sure
4 (0,45 kg / 1 lb) poulets de Cornouailles décongelés, rincés et asséchés
10 ml (2 c. à thé) de sel
• Cuire le riz avec le beurre selon le mode d'emploi de l'emballage en remplaçant l'eau parle bouillon de poulet.
• Faire revenir les champignons, le céleri et les échalotes dans 50 ml (¼ tasse) de beurre, Ajouter le riz cuit et la crème sure, et bien mélanger,
• Farcir les poulets de Cornouailles en utilisant pour chacun 125 ml (½ tasse) de mélange au riz, puis fermer les orifices à l'aide de broches. Déposer les poulets sur une grille posée au fond d'une grande casserole peu profonde.
• Faire fondre le reste du beurre et badigeonner les poulets. Saupoudrer de sel.
• Envelopper le reste de la farce dans du papier d'aluminium.
• Faire cuire les poulets au four à 180°C (350°F) pendant environ 1 heure ½ ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Mettre la farce enveloppée de papier d'aluminium au four environ 30 minutes avant la fin de la cuisson. Servir cette farce avec les poulets.
DONNE 4 PORTIONS.
Source: UNCLE BEN'S
Provenance: Livret de recettes année 80-90
Recette
68690, publiée le
2022-06-03 à 15:39, 171 vues
