Ragoût de boulettes façon arrowmates de Arrowmates
ingrédients...
1 Boite de 3lbs de Boulettes (de l’épicerie ou M&M)
2 c. à soupe d'huile végétale
1 L de bouillon de bœuf
2 c. à thé poudre d'ail
1 feuille de laurier
1 c. à thé poudre d’oignon
¼ de tasse de farine grillée (maison ou du commerce)
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de clou de girofle moulu
½ c. à thé de muscades
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 lbs de porc haché maigre
3 lbs de pomme de terre grelot non pelée, lavé et coupé en deux
2 grosses carottes coupé en dés
Sel, poivre
Préparations…
Dans une casserole, faites dorer le porc haché dans l'huile à feu moyen-vif environ 3 minutes; saler et poivrer au goût, puis égoutter légèrement la viande.
Ajoutez le bouillon et la farine grillée, et bien mélanger.
Portez à ébullition en remuant constamment jusqu'à obtenir la texture d'une sauce légèrement épaisse mais un peu liquide.
Fermer le feu, puis ajoutez la poudre d'ail, la feuille de laurier, le girofle, la poudre
d’oignon et le sirop d'érable.
Finalement, ajouter les pommes de terre et les carottes directement dans la sauce.
Transvidez le tout dans la mijoteuse; incorporez délicatement les boulettes dans la sauce pour qu'elles soient recouvertes de bouillon.
Couvrir et laissez mijoter à feu élevé pendant 4 heures jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
1 Boite de 3lbs de Boulettes (de l’épicerie ou M&M)
2 c. à soupe d'huile végétale
1 L de bouillon de bœuf
2 c. à thé poudre d'ail
1 feuille de laurier
1 c. à thé poudre d’oignon
¼ de tasse de farine grillée (maison ou du commerce)
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de clou de girofle moulu
½ c. à thé de muscades
1 c. à soupe de sirop d'érable
1 lbs de porc haché maigre
3 lbs de pomme de terre grelot non pelée, lavé et coupé en deux
2 grosses carottes coupé en dés
Sel, poivre
Préparations…
Dans une casserole, faites dorer le porc haché dans l'huile à feu moyen-vif environ 3 minutes; saler et poivrer au goût, puis égoutter légèrement la viande.
Ajoutez le bouillon et la farine grillée, et bien mélanger.
Portez à ébullition en remuant constamment jusqu'à obtenir la texture d'une sauce légèrement épaisse mais un peu liquide.
Fermer le feu, puis ajoutez la poudre d'ail, la feuille de laurier, le girofle, la poudre
d’oignon et le sirop d'érable.
Finalement, ajouter les pommes de terre et les carottes directement dans la sauce.
Transvidez le tout dans la mijoteuse; incorporez délicatement les boulettes dans la sauce pour qu'elles soient recouvertes de bouillon.
Couvrir et laissez mijoter à feu élevé pendant 4 heures jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Source: Arrowmates
Recette
70321, publiée le
2022-08-25 à 16:07, 267 vues
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