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Salsa verte en conserve de Cghristia

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Ingrédients
10 tomates vertes ou tomatillos
5 piments serrano ou jalapeños
1 oignon, coupé en quartiers
3 gousses d’ail
1/4 tasse de coriandre fraîche
1/4 tasse de jus de lime
Sel au goût
Instructions
Préparation des ingrédients : Faites cuire les tomates vertes, les piments, l’oignon et l’ail dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Mélange : Égouttez les légumes cuits et mixez-les avec la coriandre, le jus de lime et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Cuisson de la salsa : Faites chauffer la salsa dans une casserole à feu moyen pendant environ 10 minutes.
Stérilisation des pots : Stérilisez vos pots Mason et leurs couvercles en les faisant bouillir dans de l’eau pendant 10 minutes.
Mise en conserve : Remplissez les pots avec la salsa chaude en laissant environ 1 cm d’espace en haut. Fermez les pots avec les couvercles stérilisés.
Traitement thermique : Placez les pots dans une grande casserole d’eau bouillante et laissez-les bouillir pendant 15 minutes pour assurer une bonne conservation12.
Laissez les pots refroidir complètement avant de les ranger dans un endroit frais et sombre. Ils se conserveront jusqu’à un an.

Bon appétit ! Avez-vous d’autres questions ou besoin de conseils supplémentaires ? ????

Source: Cghristia
Recette 77337, publiée le 2024-08-23 à 12:08, 193 vues

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