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Sauce bolognaise, sauce spaghetti, sauce bbq, sauce à spaghetti au tofu de T

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Sauce Bolognaise

Pour 4 à 5 personnes il faut:

1 oignon
4 cuil à soupe d'huile
200 gr de viande hachée
200 gr de tomate pellées
sel, poivre

Préparation:

Faire frire un oignon émincé et une gousse d'ail écrasée dans quatre cuillère à soupe d'huile.

Ajouter la viande hachée. Laisser blondir pendant quelque minutes.

Incorporer les tomates pellées, saler, poivrer.

Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant environ 1 heure.

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Sauce Spaghetti

3 lbs boeuf haché
2 branche de céleri coupé fin
2 oignons haché fin
2 piments vert couper fin
5 can de soupe au tomate 10 oz
1 can de sauce au tomate 10 oz
1 can de pâte de tomate 10 oz
1 bouteille de sauce chilli (une petite)
1 can de jus tomate
2 can de champignon 10 oz égoutté
1/2 c. à thé poivre de cayenne
2 c. à thé Poudre de chilli
2 gousse d'ail haché finement
4 feuilles de laurier
1 c. à thé oregano
1 c. à thé Basilic
1 c. à thé de All spice

Faire brunir le boeuf haché et ajouter toute les autres ingrédients

et faire mijoter pendant 1 heure a feu doux

Brasser te temps en temps pour pas quel brule

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Sauce B.B.Q

3/4 tasse de Ketchup
1 c. à table Mélasse
2 c. à thé cassonade
1 c. à thé de poudre de chilli
1 c. à thé d'huile végétal
1/2 c. à thé Worscestershine
1 gousse d'ail haché

Mélanger le tout ensemble

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Sauce à Spaghetti au Tofu

30 ml (2 c .à soupe) d'huile de tournesol
1 gros oignon
2 gousses d'ail
500 ml (2 tasses) de champignons
2 branches de céleri
2 carottes
1 piment vert
796 ml (28 oz) de tomates en conserve
796 (28 oz) de jus de légumes
500 ml (2 tasses )d'eau
156 ml de pâte de tomate (petite boite)
1 bloc de Tofu

Couper tous les légumes et les faire revenir dans l'huile

Ajouter tous les autre ingrédients (Sauf) le blé de Boulghour et la sauce Tamari

laisser mijoter à feu moyen 15 minutes

Ajouter

2 feuilles de laurier
65 ml ( 1/4 tasse ) de Sauce Tamari
125 ml ( 1/2 tasse) de blé de Boulghour
Basilic au goût

Source: T
Recette 18169, publiée le 2006-02-18 à 00:00, 463 vues

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