Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce madère de Jehane Benoit

A+ a-
½ tasse de Madère ou de porto
2 tasses de sauce brune de base
2 c. à soupe de beurre

1. Faire bouillir le madère ou le porto jusqu’à ce qu’ils soient réduits à 3 c. à soupe.

2. Ajouter la sauce brune au vin réduit. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu, ajouter le beurre et brasser jusqu’à ce qu’il soit fondu. Utiliser.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74292, publiée le 2024-01-06 à 10:58, 80 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes