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Scones à la crème de Cuisine De Boston

A+ a-
2 tasses de farine
*4 cuillers à thé de poudre à pâte
2 cuillers à thé de sucre
⅓ tasse de crème ou lait
½ cuiller à thé de sel
4 cuillers à soupe de beurre
2 œufs

* Genre tartrate ou phosphate. Employer 2 cuillers à thé du type action combinée ou suivre les instructions sur la boîte.

Mélanger et tamiser les ingrédients secs.

Travailler le beurre avec le mélangeur à pâtisserie, une fourchette ou le bout des doigts; ajouter les œufs bien battus (mettre à part un peu de blanc non battu) et défaire le beurre en crème.

Jeter sur la planche enfarinée, tapoter et rouler à l’épaisseur de ¾ de pouce.

Couper en carrés, losanges ou triangles, badigeonner avec le restant du blanc d’œuf dilué avec 1 cuiller à thé d’eau, saupoudrer de sucre et cuire 15 minutes à four chaud (450° F.).

(Fournit 12 scones).

Source: Cuisine de Boston
Recette 79137, publiée le 2024-11-08 à 14:02, 111 vues

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