Sirop a saveur d'érable de Five Roses
2 tasses de cassonade
1 tasse d’eau bouillante
½ c. à thé d’essence d’érable
Mettre la cassonade dans une casserole et ajouter l’eau bouillante. Amener à ébullition à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Cuire 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu et incorporer l'essence. Servir chaud sur un flan, un pouding ou de la crème glacée ou employer dans les recettes qui demandent du sirop d’érable. On peut garder ce sirop au réfrigérateur dans des bocaux stérilisés et hermétiques.
Donne 450 mL (2 tasses)
1 tasse d’eau bouillante
½ c. à thé d’essence d’érable
Mettre la cassonade dans une casserole et ajouter l’eau bouillante. Amener à ébullition à feu vif en remuant constamment jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Cuire 5 minutes à feu moyen. Retirer du feu et incorporer l'essence. Servir chaud sur un flan, un pouding ou de la crème glacée ou employer dans les recettes qui demandent du sirop d’érable. On peut garder ce sirop au réfrigérateur dans des bocaux stérilisés et hermétiques.
Donne 450 mL (2 tasses)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76047, publiée le
2024-03-15 à 09:56, 111 vues