Tarte à la rhubarbe de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les tartes ► Tartes variées
1 tasse de sucre
1 c. à thé de zeste d’orange, râpé
1 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de semoule de blé
½ c. à thé de sel
3 tasses de rhubarbe crue, en dés
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de beurre, fondu
Pâte à tarte au choix
1. Mélanger tous les ingrédients. Tapisser une assiette à tarte avec la pâte de votre choix. Y verser le mélange. Recouvrir de pâte. Faire cuire dans un four à 400°F. pendant 40 minutes.
1 c. à thé de zeste d’orange, râpé
1 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de semoule de blé
½ c. à thé de sel
3 tasses de rhubarbe crue, en dés
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de beurre, fondu
Pâte à tarte au choix
1. Mélanger tous les ingrédients. Tapisser une assiette à tarte avec la pâte de votre choix. Y verser le mélange. Recouvrir de pâte. Faire cuire dans un four à 400°F. pendant 40 minutes.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74768, publiée le
2024-01-10 à 14:57, 122 vues