Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tarte aux fraises à la française de Five Roses

A+ a-
1 recette de pâte à tarte sablée (page 127)
½ recette de garniture vanillée à la française (page 97)
1 petit panier de fraises fraîches
6 c. à table de confiture d’abricots

Chauffer le four. Préparer la pâte, foncer l’assiette, piquer et cuire; laisser refroidir. Préparer la garniture à la vanille et laisser tiédir dans un petit bol en couvrant de papier ciré directement sur la crème pour empêcher la formation d’une peau. Laver les fraises, équeuter, éponger et couper en deux si elles sont grosses. Étendre la crème à la vanille dans la croûte. Disposer les fraises sur le dessus. Passer la confiture au tamis fin et mettre dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen sans laisser bouillir et napper les fraises d'une mince couche de gelée à l’aide d'une petite cuillère. Mettre au réfrigérateur au moins une heure.

Assiette à tarte: 23 cm (9")

-----

TARTELETTES AUX FRAISES A LA FRANÇAISE

Procéder comme ci-dessus en employant des moules à tartelettes. Pour varier, garnir d’une variété de fruits frais ou en conserve, taillés en morceaux ou en tranches, tels que pêches, poires, ananas.

Source: Five Roses
Recette 75997, publiée le 2024-03-13 à 14:36, 123 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes