Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Thermomètre pour la friteuse et les bonbons de L'emballage Du Thermomètre

Dossiers: Friteuse 

A+ a-

Frire en graisse profonde

Poulet 350 F - 175 C
Beignes 350-375 F - 175-190 C
Beignets 350-375 F - 175-190 C
Huitres, Pétoncles 350-375 F - 175-190 C
Croquettes 375-385 F - 190-195 C
Aubergine 375-385 F - 190-195 C
Oignons 375-385 F - 190-195 C
Frites 385-395 F - 195-200 C

Température pour sirops et bonbons

Sirop - fils - 230-234 F - 110-112 C
Fondant - Boule molle - 234-240 F - 112-115 C
Caramel - Boule solide - 244-248 F - 118-120 C
Guimauve, boules de maïs souffle- Boule dure - 250-266 F - 121-130 C
Croquant au butterscotch - Craquement doux - 270-290 F - 132-144 C
Cassant - craquement sec - 300-310 F - 149-155 C
Sucre d'orge - Liquide Clair - 320 F - 160 C


Source: L'emballage du thermomètre
Recette 1218, publiée le 2003-09-29 à 00:00, 360 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes