Aiguillettes de poulet au chutney d'abricot de Carole190366
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Réalisation : facile
Ingrédients
450 g d'aiguillettes de poulet (1 livre)
125 g d'abricots secs (0,28 lbs)
1 oignon rouge
12,5 cl de porto (1/2 tasse)
12,5 cl de jus d'orange (1/2 tasse)
le zeste d'une orange
1 cuillère à café de gingembre en poudre (1 cuillère à thé)
farine, huile
sel, poivre
persil
Préparation
Pelez et coupez finement l'oignon. Coupez les abricots en petits morceaux.
Mettez-les dans une sauteuse avec le porto, le jus et le zeste d'orange et le gingembre.
Portez à ébullition et laissez mijoter 10 à 15 min sur feu moyen.
Pendant ce temps, farinez, salez et poivrez légèrement le poulet. Puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Lorsque le poulet est bien doré, servez-le avec le chutney.
Source : odelices.com
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Réalisation : facile
Ingrédients
450 g d'aiguillettes de poulet (1 livre)
125 g d'abricots secs (0,28 lbs)
1 oignon rouge
12,5 cl de porto (1/2 tasse)
12,5 cl de jus d'orange (1/2 tasse)
le zeste d'une orange
1 cuillère à café de gingembre en poudre (1 cuillère à thé)
farine, huile
sel, poivre
persil
Préparation
Pelez et coupez finement l'oignon. Coupez les abricots en petits morceaux.
Mettez-les dans une sauteuse avec le porto, le jus et le zeste d'orange et le gingembre.
Portez à ébullition et laissez mijoter 10 à 15 min sur feu moyen.
Pendant ce temps, farinez, salez et poivrez légèrement le poulet. Puis faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Lorsque le poulet est bien doré, servez-le avec le chutney.
Source : odelices.com
Source: Carole190366
Recette
29495, publiée le
2007-10-30 à 00:00, 117 vues