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Ailes de poulet épicées de Bon Appétit

Ailes de poulet épicées de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
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MARINADE

¼ de tasse (60 ml) de sauce soya
½ tasse (125 ml) de ketchup
2 c. à table (30 ml) de dry gin
⅓ de tasse (75 ml) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais râpé
1 c. à thé (5 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) de cinq-épices, en poudre*
4 gousses d’ail, écrasées
1 c. à table (15 ml) d’huile
1 c. à thé (5 ml) de Tabasco ou de harissa
2 livres (1 kg) d’ailes de poulet

Mélanger les ingrédients de la marinade. Ajouter les ailes de poulet et les enrober de la marinade.

Couvrir et réfrigérer 4 heures.

Préchauffer le gril du four.

Retirer les ailes de poulet de la marinade (conserver celle-ci). Placer les ailes sur une plaque et déposer au centre du four.

Griller de 15 à 20 minutes.

Retourner les ailes et les badigeonner de marinade. Poursuivre la cuisson 10 minutes.
Servir en amuse-gueule ou avec du riz.

*Note: Le cinq-épices est un mélange d’épices chinois que l’on trouve tel quel dans les épiceries chinoises et dans certains supermarchés.

PRÉPARATION: 15 min + 4 h (réfrigération)
TEMPS DE CUISSON: 30 min
PORTIONS: 4

Source: Bon Appétit
Recette 76514, publiée le 2024-04-17 à 10:58, 165 vues

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